黑葡萄，是葡萄属落叶藤本植物的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一，相传为汉代人张骞由“西域”引入。其浆果多为圆形或椭圆，果皮呈黑紫色，通常堆积呈圆锥形，营养价值很高，广东话称葡萄为“提子”，又名草龙珠、蒲桃、山葫芦，而“水晶明珠”是人们对葡萄的爱称。黑葡萄，性平，味甘酸，入肺、脾、肾经。《神农本草经》中认为葡萄：“益气，倍力，强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年。”而《滇南本草》中描述：“大补气血，舒筋活络，泡酒服之，能治阴阳脱证，又治盗汗虚证。”在中医看来，葡萄性平，味甘酸，入肺、脾、肾经，且汁液丰富，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。气血虚弱、心悸盗汗者，肺阴虚所致久咳者，肝肾阴虚所致腰腿酸痛、筋骨无力者及小便不利、面肢浮肿者均宜服用，治疗效果极佳。现代医学研究示，葡萄含糖量高达10%~30%，其中的多量果酸有助于消化，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、铁、磷、钾、蛋白质以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基，常食有延年益寿，养颜美容之功效；另外葡萄还含有一种叫白藜芦醇的抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，且阻止癌细胞扩散，是癌症的天然克星。法国科学家研究发现，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用，建议老年人多食用。除了葡萄本身，葡萄籽、葡萄根、葡萄叶均有药用价值，葡萄根煎水服，用于治疗妊娠呕吐、浮肿和黄疸型肝炎，又有止吐和利尿消肿的功效。葡萄叶可用于治疗婴儿腹泻。 选自《养生之秘在养肾》（中国中医药出版社出版，礼海 吕静 张艳编著）。
黑葡萄——水果中的养肾上品 |
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